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Cuisson propre : Madagascar veut renverser la vapeur
La cuisson est souvent un ensemble de casse-têtes : économique, pour les ménages, écologique pour le pays, sociétal pour les communautés. La demande de combustibles biomasse est de loin supérieure aux possibilités d’une offre durable. Pour Madagascar, elle entraîne un déboisement massif, une dégradation des sols et des problèmes de désertification, sans oublier les impacts sur la santé. Le pays veut se doter d’une politique nationale de développement de la cuisson propre.